Glosario Técnico Multimedia

Definición

Aparato o máquina similar a un armario que se emplea para mantener los platos calientes hasta el momento de ser servidos. Los hay de diferentes capacidades y calidades. Ver también la definición de calientafuentes y carro calientaplatos.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Alojamiento
• Introducción
• +Ofertas gastronómicas.
• +Alimentos y bebidas.